GASTROWORKS XTI, neueste Ausgabe 2010 auf CD-ROM:
Der Inhalt von GASTROWORKS XTI auf einen Blick:
*Kontrollformular Arbeitszeit
*Bestellformular
*Dienstplan
*Urlaubserfassung
*Kalkulationsdatei Excel für die Küche
*Kalkulationsdatei Excel für Getränke und Cocktails
*CreativBook: 350 außergewöhliche Gerichte mit Klasse
*Probearbeitsvertrag wasserdicht
*Sofortmeldung
*Hausordnung
*Tagesabrechnung
*Check zum Einstellungsgespräch
*Laufzettel für feste Mitarbeiter und Aushilfen
*Zusatzstofferfassung
*Urlaubsantrag
*Inventur selbstrechnend
*Formblatt für Veranstaltungen / Bewirtungsvertrag
*Mitarbeitererfassung
*Vorlage für die schnelle Tageskarte
*Technik Wartungsplan
*Telefon Notfallliste
*Erfassungsbogen für Bruch in Küche, Keller und Service
*Umsatzstatistik mit Auswertung einzelner Kellner
*Deckungsbeitragsrechnung für Speisen und Getränke
*Organigramm aller Mitarbeiter
*Unfallanzeige
*Gefahrstofferfassung
*Arbeitsvertrag
*Abmahnung
*Kündigung
HACCP KOMPLEX
*Folgebelehrung
*Mitarbeiterschulung
*Reinigungspläne Küche alle Posten
*Wareneingangserfassung und Kontrolle
*Zuständigkeitsregelung HACCP
*Jahresbudget
CHECKLISTEN FÜR DIE PRAXIS
*Check Bierlieferungsvertrag
*Check Brandverhütung
*Check Konkurrenzanalyse
*Check Pachtvertrag
*Check Voreröffnungsphase
*Check Wartungsplan Technik
*Check technische Einweisung
MARKETING THEMEN
"Wie veranstalte ich erfolgreiche Gastrowettbewerbe?"
"Speisekarten mit Werbekostenzuschüssen finanzieren"
"Kooperationen mit anderen Restaurants"
"Die verkaufsfördernde Show Vitrine"
"Hohe Gästebindung durch einfache Beilagenänderungen"
RECHTS THEMEN (keine Rechtsberatung)
"Die Bio Zertifizierung"
"Jugendarbeitsschutzgesetz"
"Die Berufsgenossenschaft"
"Das Infektionsschutzgesetz"
"Der Probearbeitsvertrag"